Algumas expressões de cozinha

Mexa e deixe ferver até atingir ponto pérola. (Revuelva y cocine a fuego lento hasta que se alcanza el punto de perla).

Doce de abóbora de chila: Uma abóbora chila, igual peso de açucar que dela abóbora cozida e escorrida, um pau de canela, uma casquinha de limão, 250 ml de água e sal.

Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.

A massa devera ficar arrendada.

Farófias (dulce de claras de huevo montadas y cocidas en leche con azucar), com leite creme.

Doce de aletria (semelha o arroz doce, mas com fidéus muito finos.)

Deixe refogar mais uns minutos.